燒麥是怎麼做的啊都是什麼餡的
燒麥是北京久負盛名的小吃之一。燒麥出現於元大都,是地道的北京小吃。以前燒賣的餡分四季而有所不同:春以青韭為主,夏以羊肉西葫蘆為優,秋以蟹肉餡最為應時,冬季以三鮮為當令。
燒麥的做法:
1·將黃蘿蔔改刀成筷子粗的條,肥瘦羊肉全部切成約1釐米見方丁。
2·將高壓鍋坐火上,加入油燒至七成熱時倒入羊肉丁,炒至上色時倒入黃蘿蔔和洋葱,加鹽與孜然粉,再加少許清水燜約10到15分鐘。
3·將泡好的大米撈出倒入鍋內,扒平,蓋上鍋蓋燜約10到15分鐘,將米翻一遍,再蓋嚴鍋蓋,燜約15到20分鐘即可成熟,將米與黃蘿蔔、羊肉丁加入孜然粉攪勻即成抓飯餡。
4·將麪粉加鹽製成半燙麪,下成50克7個的小劑擀成燒麥皮,逐個包入抓飯餡,使每個餡心中能包入4到5粒肉丁,入籠屜蒸約8分鐘,至皮成熟即可。特點:餡心羊脂香味濃,甜鹹適中,即可作點心,又可為主食。
-
鋼筋級別有哪些
一級鋼筋強度為300MPa,指hpb300鋼筋;二級鋼筋強度為335MPa,指hrb400、hrbf400、rrb400鋼筋;三級鋼筋強度為400MPa,指hrb355鋼筋;四級鋼筋強度為500MPa,指hrb500、HRBF500鋼筋。...
-
的嚮導前面填什麼詞語
漂亮的嚮導、帥氣的嚮導、大方的嚮導、年輕的嚮導、高大威猛的嚮導、熱心的嚮導、耐心的嚮導、細心的嚮導、誠實的嚮導、忠誠的嚮導、盡職的嚮導、熱情的嚮導、可靠的嚮導、幽默的嚮導、忙碌的嚮導、機智的嚮導、和藹的嚮導等。...
-
2023年大學聯考狀元有哪些
、楊一鳴楊一鳴:楊一鳴成為了2023年的大學聯考狀元,不僅在江西省拔得頭籌,還在全國範圍內名列第一。他的數學和理綜全科滿分,英語分數達到了144分,語文分數為132分。大學聯考總分達到了726分,超過了一本線208分,堪稱超級學霸。、職晨雨職晨雨:來自河南省南陽一中的職晨雨以718...
-
鬍子眉毛一把抓無主次打一生肖
鬍子眉毛一把抓無主次是生肖虎,這個俗語是比喻做事不分輕重緩急,在十二生肖中,老虎不管是鼠還是兔,能吃的都往嘴裏抓,所以鬍子眉毛一把抓是生肖虎。寅虎,十二生肖之一,地支的第三位。虎被譽為獸中之王,兇猛彪悍、虎虎生威,寅時老虎最活躍、最兇猛、傷人最多。...