皇后鍋怎麼做紅燒魚
經驗2.42W
原料:魚、唐芹菜、青蒜、蒜頭、指天椒、姜。
製作方法如下:
1、將配料切好備用,在魚身兩面橫切,再用鹽、胡椒粉、麻油醃20分鐘;
2、燒熱油鍋將魚兩面煎至金黃;
3、熱油將配料爆香,再加入醬料一同燭炒;
4、加入上湯,將魚回鍋;
5再加入醬油、糖、雞精、香醋,魚吸收湯汁後,用生粉水勾芡即可。
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