挖出來的生薑要怎麼貯存才好

方法：

1、放入密封低温、不見光的地方，讓姜塊通過呼吸作用消耗多餘氧氣，進入一個長期的休眠狀態。

2、將生薑切成3至4釐米的厚片，用保鮮膜包好放入冷凍室保存，需要時取出，味道和新鮮的生薑一樣。

3、將生薑洗淨擦乾，埋入食鹽中，可使生薑保鮮較長的時間不壞。

4、選擇外皮無損傷，莖肥厚的大塊姜，掰掉小芽，把姜埋入潮而不濕的細沙土或黃土中，冬季可放在較暖、乾燥、通風處。可埋在花盆、臉盆中。