生薑怎麼保存才能放最久
1、沙子保存法:在花盆下面墊一層濕沙子,上面放生薑,用沙子埋好,經常往沙子上灑少量水,生薑可保鮮半年以上。
2、鹽保存法:生薑洗淨,放在塑料袋內,撒鹽,不要封口,可保持10天左右。鹽水泡生薑1個小時,然後曬乾,放入冰箱貯菜格內,可保存很長時間並保持其鮮嫩程度。
3、泥沙保存法:將生薑放在坑內泥沙上,泥沙厚5釐米,含水量10%左右,再放入幾個通風筒,一層生薑一層泥,用泥沙覆蓋即可。
4、冷凍保存法:將生薑洗淨,切成3-4釐米的厚片,用保鮮膜包好放入冷凍室保存即可。
生薑是姜科姜屬植物的新鮮根莖。全國大部分地區有栽培,主產於四川、廣東、山東、陝西等地。生薑為常用調料類食物,也可用於做醬菜及小吃等,一般做醬菜和小吃用嫩姜,做調料和藥用以老薑為佳。姜原產熱帶常綠雨林的森林邊緣地帶,形成適應稍廕庇環境的習性,春夏季處於稍萌薇的環境下生長才能良好。喜温暖濕潤的氣候,不耐寒,怕潮濕,怕強光直射。忌連作。宜選擇坡地和稍陰的地塊栽培。以上層深厚、疏鬆、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上為宜。
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