乾煸魷魚須做法

乾煸魷魚須做法：

1、芹菜洗淨切成4釐米左右的段，先將魷魚須洗淨撕去外面的紅衣，控去水分，撒入適量是麪粉；

2、拌勻備用，炒鍋做熱，倒入食用油，油温六七成熱時，下入裹好麪粉的魷魚須，炸制過程中最好蓋上鍋蓋；

3、將魷魚須炸至金黃出鍋，全部炸好後再復炸一遍撈出。炒鍋留少許油，下入少部分麻椒紅辣椒和薑絲爆香，放入芹菜段大火翻炒；

4、翻炒片刻後，再倒入剩餘麻椒繼續煸炒幾下，最後放入炸好的魷魚須以及適量的鹽再迅速翻炒幾下，就可以出鍋盛盤了。