乾煸尤魚須做法

用料：魷魚須、花椒、幹辣椒、鹽、味精、澱粉、醬油、蒜、姜、孜然粉。

步驟：

1、清理魷魚須。洗的時候用熱水燙一下使之魷魚變大，這樣比較容易清洗，把須上的所有去掉，爪上的吸盤和觸角用指甲刮掉。

2、用熱水焯一下瀝乾水分。

3、把爪剪開使每一個都裹上澱粉。

4、油鍋熱後炸至定型上色。

5、留適量油在鍋中，幹辣椒、花椒、蒜末、薑片炒香放魷魚須翻炒，適量醬油出鍋撒鹽、味精、孜然粉即可。