小米辣土雞火鍋怎麼做
做法如下:
原料:雞肉1千克、幹香菇15朵、葱2根、姜5片、大蒜6瓣、蒜茸醬45毫升、紅糖20克、醬油45毫升、鹽5克、高度白酒15毫升。
步驟:
1、雞肉洗淨後,切長5釐米,寬2到3釐米的大塊備用;
2、炒鍋加熱到3成熱,保持中火,不放油,倒入雞塊翻至出水,然後將血水倒掉;
3、雞肉變白,開始炒出油時,淋入高度白酒、倒入醬油、紅糖一起翻炒,直到雞肉上色,然後放入蒜茸醬,炒到醬料出香味;
4、放入葱、姜翻炒均勻,然後將炒好的雞肉放入到湯鍋中,加入開水,超過雞肉表面;
5、大火將湯汁燒開,然後放入幹香菇、蒜瓣,調成中小火,慢燉1小時,直到雞肉酥爛,放入適量鹽即可。
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一年級入隊申請書簡短
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