藥膳雞湯的做法及功效

材料：烏雞1只、沙蔘20克、當歸頭20克、黃芪20克、黨蔘20克、淮山20克、百合20克、紅棗10克、枸杞10克、薑片2片。

做法：1、烏雞去除內臟和頭尾，洗淨；

2、將所有藥材洗淨用少量清水浸泡片刻；

3、把烏雞放入湯煲中，倒入一次性到夠足量清水。大火加熱後，撇去浮沫；

4、將藥材和泡發的清水一起倒入煲中，待水開轉小火煲2小時，食前加鹽調味即可。

功效：此滋陰補腎藥膳具有滋補肝腎、益五臟、補虛損、強筋骨、健脾胃、活血脈的功效。