山藥的功效與作用及食用方法
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1、山藥又叫懷山藥、淮山、白山藥、薯蕷等,它用藥歷史悠久。山藥味甘,性平,主歸脾、肺、腎三經,具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的功效,臨牀上多用於脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、虛熱消渴、腎虛遺精、小便短頻、婦女帶下以及消化不良引起的慢性腸炎等。
2、山藥藥性平和,既能平補脾、肺、腎三焦,又是營養豐富的食材。它肉質細嫩,含有極其豐富的營養物質。以山藥為主,配以魔芋等做成的仿生食品,具有營養豐富、滋補健身、養顏美容的作用,是不可多得的健康營養美食。
3、在日常生活中,常見的山藥的做法有山藥粥、山藥湯、炒山藥、蒸山藥等。
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