麻辣香乾怎麼做

材料：香乾300克、花椒10克、辣椒適量、鹽少許、味精少許、花生油適量；

做法：

1、將豆腐幹切成約1釐米見方的小塊；

2、紅幹椒切碎；

3、花椒粒用油炸一下撈出，擀碎；

4、勺內加寬油燒熱，下入豆腐乾塊炸一下，撈出控油；

5、勺內留油40克，放入辣椒、花椒麪熗鍋；

6、倒入豆腐乾塊炒勻，撒入精鹽、味精炒勻出勺即可。