雞蛋餅用什麼麪粉
經驗1.81W
做雞蛋餅用普通麪粉即可,即中筋麪粉。
做法如下:
材料:適量普通麪粉、水、雞蛋、鹽、小葱等。
步驟:
1、 麪粉放在碗中,打入雞蛋。
2、 加入水,調成雞蛋麪糊,再加入鹽,攪拌均勻。
3、 小葱洗乾淨切碎,剩下的2個雞蛋打散備用。
4、 平底鍋倒入少許油,燒熱後轉小火。
5、 倒入雞蛋麪糊,等麪糊表面凝固。
6、 倒入適量打散的雞蛋液。
7、 表面撒香葱碎,雞蛋液凝固後翻面。
8、 停一會捲起,關火,切斷即可。
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