為什麼用麪粉炒雞蛋無法凝固

先將麪粉倒入器皿中，然後加入冷水和打散的雞蛋液仔細攪勻，用筷子多攪拌或用打蛋器打勻即可。

雞蛋餅的做法：火腿腸雞蛋餅。

主料：麪粉300克、火腿腸3根、雞蛋1個

輔料：鹽適量、水適量、植物油少量。

1、在麪粉中加入適量清水，然後加入適量食鹽調味，充分攪拌成濃稠的麪糊。

2、雞蛋去殼打入碗中攪拌成雞蛋液，火腿腸去掉包裝後切成碎粒。

3、電餅鐺預熱，刷一層植物油，待語音提示預熱結束，將麪糊倒入電餅鐺，用木鍋鏟將麪糊均勻鋪滿整個電餅鐺。

4、待麪糊慢慢定型固定後，將雞蛋液倒在麪糊上，用木鍋鏟將雞蛋液均勻鋪滿在麪糊上面。

5、然後將切碎的火腿腸粒鋪滿在雞蛋液上面，電餅鐺選擇“大餅或者餡餅"按鍵，等語音提示結束。