河南燴饃怎麼做
河南燴饃的做法如下:
一、材料:鍋盔兩大塊,羊肉湯適量,熟羊肉200克,黃花菜適量,木耳適量,粉條適量,千張適量,青菜適量,香菜適量,鹽適量,味精適量。
二、步驟:
1、鍋盔備好,根據自己喜好掰成小塊。
2、黃花菜提前洗淨浸泡,剪去根蒂。木耳泡發,洗淨擇好。
3、粉條用温水浸泡,千張切絲。青菜擇洗乾淨,羊肉切塊。
4、根據自己喜好準備好配料,例如糖蒜、辣椒。
5、滾好的羊肉湯備好,羊肉湯加少許水煮開,倒入粉條。
6、粉條煮軟倒入木耳、黃花菜、千張絲,大火煮開。
7、倒入掰好的鍋盔,大火煮開後倒入青菜。
8、羊肉可以在吃的時候再放,或者直接煮在鍋裏面。根據自己喜好調整煮鍋盔的時間,青菜倒進去就可以關火了。
9、盛出來根據自己口味再加鹽和味精。
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