泰國菜的咖喱是什麼咖喱

黃咖喱。

其口味酸中略帶辣味，非常適合亞洲人的口味，如製作咖喱牛、咖喱羊、咖喱蔬菜、咖喱海鮮等食物。

咖喱的種類很多，以國家來分，其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等；以顏色來分，有紅、青、黃、白之別，根據配料細節上的不同來區分種類。口味的咖喱大約有十多種之多，這些迥異不同的香料的彙集在一起，就能夠構成各種咖喱的各種令人意想不到的濃郁香味。