咖喱是從印度還是泰國來的

咖喱一詞來源於泰米爾語，是許多的香料加在一起煮的意思。印度民間傳説咖哩是佛祖釋迦牟尼所創，由於咖哩的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥騷，此舉即為用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人。

咖喱是由薑黃為主料，另加多種香辛料配製而成的複合調味料，具有特別的香氣，主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、土豆、菜花和湯羹等。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調料。在許多西餐中也會用到咖喱。咖喱辛辣、刺激、霸氣；咖喱也温柔、銷魂、親暱。咖喱的種類很多，有紅、青、黃、白之別。