豆豉是怎麼做出來的

材料：

黃豆、鹽、剁椒、辣椒麪、花椒粉、薑末、白酒；

做法：

1、黃豆洗淨泡一夜；

2、將黃豆煮熟，煮豆的水不要倒，加鹽保存在冰箱裏；

3、黃豆放在温暖的地方發酵3天左右，發酵好的樣子是豆子之間有粘稠液體即可；

4、發酵好的黃豆加鹽、剁椒、辣椒麪、花椒粉、薑末拌勻；

5、將煮豆的水倒入，加入少許白酒；

6、裝入保鮮盒中，放在冰箱冷藏7至10天左右即可食用。