豆豉是怎麼製做

材料：黃豆、鹽、剁椒、辣椒麪、花椒粉、薑末、白酒。

做法：

1、黃豆洗淨泡一夜。

2、將黃豆煮熟，煮豆的水不要倒，加鹽保存在冰箱裏。

3、黃豆放在温暖的地方發酵3天左右，發酵好的樣子是豆子之間有了粘粘的液體即可。

4、發酵好的黃豆加鹽、剁椒、辣椒麪、花椒粉、薑末拌勻。

5、將煮豆的水倒入，放入一些白酒。

6、裝入保鮮盒中，放在冰箱冷藏7到10天左右就即以食用。