南瓜燉蝦怎麼做最有營養

南瓜燉蝦可以做美味南瓜盅，比較有營養；其做法步驟如下：

1、準備食材小南瓜2個、嫩豆腐、蝦仁、葱蒜少量、鹽四分之一茶匙、胡椒粉五分之一茶匙、玉米澱粉1茶匙加水3茶匙勾兑成水澱粉；

2、將蝦仁、豆腐切成小粒，葱蒜剁碎；

3、在熱鍋加橄欖油適量，倒入葱蒜碎炒香；

4、中火加入蝦仁粒翻炒1分鐘，然後加入豆腐粒；

5、加入三大勺高湯或水，加鹽、胡椒後晃動鍋使材料混合均勻；

6、用小火燉湯至濃稠發白，最後加入水澱粉勾成的芡汁兜勻即可；

7、南瓜盅和蓋子要分開蒸，蒸好後填入製作好的餡料即可。