家常菜假簍炒豬頭皮的做法
假簍是一種香料配菜,有着獨特的香味,很受大眾喜歡,今天用假簍搭配豬頭皮做成一種美味好吃的家常菜,下面把做法分享給大家參考。
豬頭皮清理乾淨,放置鍋中加水煲30分鐘左右。
撈上來切成薄片。
假簍葉清洗乾淨,切成絲。
熱鍋下油,放蒜米進去爆出香味來,然後放豬頭皮進去,加適量的鹽。
加適量的生抽、料酒、幾滴老抽。
大火爆炒至焦黃色,然後下假簍進去。
翻炒10秒左右,蓋上蓋子用小火焗3分鐘左右就可以出鍋了。
總結:
1、豬頭皮灼熟,然後切片,假簍葉切絲。
2、先把豬頭皮爆炒至焦黃色,然後放假簍進去混合翻炒燜至焦香即可。
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