炒豬心的家常做法豬心怎麼做好吃

炒豬心的做法：

1、豬心處理乾淨後，切成小塊；

2、鍋裏放水，水開後放豬心焯變色撈出洗淨備用；

3、青椒洗淨切塊；

4、葱切葱花，蒜切片；

5、幹辣椒剪段，花椒備用；

6、鍋中熱油爆香花椒；

7、將葱花、蒜片、辣椒放入炒出香味；

8、放入焯過水的豬心略炒，淋些許薑汁；

9、放青椒塊小炒一回；

10、加入生抽、料酒、鹽、雞精調味即可。