西紅柿的營養成分有哪些
西紅柿因其口味鮮美、營養豐富而讓很多人都喜歡食用,它既可作為水果生吃,也能作為蔬菜食用,是一種非常好的保健養生食物。那麼,西紅柿的營養成分都有哪些呢?下面就詳細介紹給大家,希望朋友們能喜歡!
西紅柿含的蘋果酸、檸檬酸和糖類,能降低膽固醇的含量,對高血脂症很有益。
西紅柿富含維生素A、維生素C、維生素B1,維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
西紅柿含的“番茄素”,有抑制細菌的作用。
西紅柿含的蘋果酸和檸檬酸等有機酸,還有增加胃液酸度,幫助消化,調整胃腸功能的作用。
吃法不同,西紅柿的營養也不同,吃生的西紅柿能補充維生素C,吃煮熟的西紅柿能補充抗氧化劑。
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