西紅柿的皮有營養嗎
有營養。西紅柿的皮含有豐富的膳食纖維成分以及番茄紅素。需注意的是:為減少西紅柿皮上的農藥殘留,西紅柿除了要選新鮮的,還要做到用流水認真清洗五分鐘。
番茄(學名:Lycopersicon esculentumMill.),茄科番茄屬植物。原產南美洲,現全世界廣泛栽培。番茄體高0.6-2米,全體生粘質腺毛,有強烈氣味,莖易倒伏,葉羽狀複葉或羽狀深裂,花序總梗長2-5釐米,常3-7朵花,花萼輻狀,花冠輻狀,漿果扁球狀或近球狀,肉質而多汁液,種子黃色,花果期夏秋季。
西紅柿又名番茄。西紅柿的根系發達,分佈廣而深,髮根力強,莖部易生不定根,移栽容易,亦可行扦插繁殖。最早生長於南美洲,因為色彩嬌豔,人們對它十分警惕,視為“狐狸的果實”,又稱狼桃,只供觀賞,不敢品嚐。而今它卻是人們日常生活中不可缺少的美味佳品,它不但能補充大量人體需要的元素,同時也可以製作沙拉供人們品嚐。
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