麻辣金針菇豆腐卷怎麼做

第一、 金針菇把底部切掉，然後分成一小縷一小縷的樣子，清洗乾淨控幹水。

第二、 幹豆腐皮攤開，用到切成長方形，把一小把金針菇包進去，然後用牙籤直接對插過去牢牢固定住，放進去開水鍋裏煮幾分鐘，金針菇變軟就行了，撈出來控水。

第三、 碗里加上生抽、蠔油、辣椒油、大蒜末、薑末、葱花，再加上一些白糖和食鹽、芝麻、味素調勻。

第四、 鍋里加點食用油燒熱，加進去一勺子烤肉醬翻炒幾下，把剛剛調好的汁倒進去，然後加一點温水，把金針菇豆腐卷放進去煮五分鐘，喜歡吃香菜的放點香菜就可以出鍋了。