豆腐金針菇湯的做法
經驗1.7W
步驟1、鍋中水開倒入豆腐焯一下水,然後撈起來。
步驟2、將豆腐放入鍋中,加入料酒用大火燉至表皮出現小洞,這步比較重要,料酒多放一點,然後會揮發掉的,看好火候,時間不能太長,不然料酒全部揮發掉了,豆腐會燒焦的。
步驟3、然後加水,放入金針菇,加點醬油,鹽,幾滴醋用小火燉個15分鐘在這樣。
步驟4、用勺子嚐嚐湯的鹹淡,最後加點雞精,香油,葱花就可以了。
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