赤小豆有兩個顏色對嗎
赤小豆有兩個顏色不對,赤小豆是不鮮豔的暗紅色,優質的赤小豆的顏色都是暗紅色甚至是偏紫色的,但是顏色並不會很鮮豔,而是較為自然的暗紅,這樣的顏色呈現説明是優質的赤小豆;如果我們在看顏色時,豆子呈鮮紅色或者較豔麗的紅色,那就説明可能是其他品種的豆子或者是經過硫薰過的赤小豆。
如果赤小豆的顏色發灰髮暗甚至泛黃色,顏色十分不自然,那就説明是陳年的豆子,如果豆子的顏色發黑,那就説明這款豆子可能已經發黴變質了,是不能夠食用的,這樣的豆子都不建議大家挑選。
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