紅燒雞瓜怎麼做才好吃

食材：雞爪500克，油適量，鹽適量，花椒適量，八角適量，桂皮適量，香葉適量。

步驟：

1、將雞爪去腳趾甲，洗淨。

2、香葉，八角，桂皮和花椒準備好。

3、雞爪過水後洗淨，從中間切兩半。

4、將雞爪放入高壓鍋，加清水，加入八角桂皮花椒。

5、往鍋里加入料酒，可以很好的提香。

6、再加入生抽提升鮮味。

7、加入少量的老抽後，將高壓鍋蓋上壓熟。

8、壓熟後的雞爪放入平底鍋，大火收湯汁。