如何巧切萵筍皮巧

1、摘去萵筍表面的葉子。摘乾淨以後，去除根部不新鮮的地方；

2、將萵筍切分成幾段，根據自己想要的長度切；

3、將萵筍豎直放在砧板上；

4、江菜刀向下切，去除萵筍的皮；

5、切的時候注意不要不要切得太厚，一隻手按着萵筍，另一隻手負責向下去除萵筍的皮，然後在換一個地方切；

6、豎着切，很快就能把這一段萵筍的皮去除。