萵筍削皮到什麼程度

萵筍削皮只需要將裏面的果肉露出來就可以了，這樣的話就可以完全作為炒菜或者是烹飪使用。萵筍又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。產期：1-4月。萵苣原產地在地中海沿岸，大約在五世紀傳入中國。