廣式點心茶壺包的做法

配料：叉燒肉，鹽，花椒，葱，姜，醬油，發酵粉，麪粉。

步驟：

先將叉燒肉切小塊，葱姜切末，加醬油，鹽拌成陷。再在麪粉中加糖，温水，發酵粉，等麪糰發起時，加入香油，白糖。再將麪粉揉搓，搓至麪粉柔軟適中時，隨用一條半濕的毛巾蓋着，等麪粉發酵到一定程度時，再搓勻。然後將搓好的發麪粉分成麪粉團，放在掌心搓圓，擀成中間厚，兩邊薄的皮。最後放入適量餡料，然後將開口處摺疊捏合，包底用白紙墊着，放入蒸籠內，用大火蒸約15分鐘左右即可。