請問豬蛋的做法

爆炒豬蛋步驟:1、葱，姜，蒜，花椒洗淨備用；2、洋葱切塊備用；3、木耳洗淨備用；4、豬蛋洗淨，用刀從中間割開，並用料酒醃製十分鐘，也可以不用料酒，直接放熱水中焯兩分鐘；5、鍋內油熱後加一勺白糖，等白糖化開變顏色把豬蛋倒鍋裏翻炒，不停的翻炒，因為很容易熟的不均勻；6、把葱薑蒜花椒倒鍋中翻炒一分鐘，再把木耳洋葱倒鍋中，加鹽，老抽，雞精繼續翻炒；7、待快出鍋時灑上少許孜然粉即可。