請問烹飪山楂豬手怎麼做的

做法：

1、備好食材，將山楂洗淨後切成兩半，去核；

2、冷水下鍋，並放入適量花椒；

3、水沸時放入豬蹄焯1分鐘，豬蹄沸水後，涼水衝淨，擦乾水分；

4、熱鍋下油，放入冰糖，小火煮至冰糖融化並變成黃色；

5、糖液起小泡後立刻倒入豬蹄翻炒，使其都均勻上色；

6、放入山楂翻炒均勻，放入葱花、薑絲、蒜、花椒、八角和幹辣椒翻炒；

7、調入香辣醬，倒入老抽，放入料酒，放入鹽；

8、把豬蹄和以上調料翻炒均勻；

9、倒入沒過材料的温水，大火燒開轉中小火燉1小時，直到豬蹄軟糯；

10、起鍋前再放入幾顆切好的山楂煮三分鐘即可。