優質碳水主食有哪些

優質碳水主食有：藜麥、薏米、糙米、番薯、麥麩、蕎麥、燕麥、意大利麪條等這樣的一些碳水主食。碳水化合是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物，如纖維素，是人體必須的物質。