碳水是什麼食物有哪些
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碳水化合物的主要食物有,穀物,如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等;水果,如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等;乾果類、幹豆類、根莖蔬菜類,如胡蘿蔔、番薯等。
纖維豐富的蔬菜、豆類、低GI的水果及全穀類食物,這些食物對胰島素水平影響很小。全穀類食物包括:糙米、燕麥片、大麥、野米以及未經打磨的全穀米等。
碳水化合物主要的生理功能是構成機體的重要物質,提供熱能,調節食品風味,維持大腦功能必須的能源,調節脂肪代謝,提供膳食纖維。
標籤:碳水
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