早吃碳水有哪些食物
有水稻、大麥、高粱、燕麥、玉米、香蕉、葡萄、西瓜、紅薯、土豆、胡蘿蔔等。碳水化合物是自然界存在很廣泛的一類物質,是食物的主要成分之一。由碳、氫、氧三種元素組成。碳水化合物又稱糖。碳水化合物分單糖、二糖、低聚糖、多糖四類。糖的結合物有糖脂、糖蛋白、蛋白多糖三類。
1、穀物:穀物是攝取碳水化合物的重要來源,穀物種類很多,比如大米、小米、小麥等都屬於穀物,而且穀物類食品還是中國的傳統主食,每100克大米中的碳水化合物可以達到約75克,此外,高粱和玉米中也含有碳水化合物。高梁去殼後變成高粱米,每100克高梁米中含有的碳水化合物達到約70克。
2、水果:甘蔗、香蕉、葡萄和西瓜等水果也能提供豐富的碳水化合物,每100克甘蔗中的碳水化合物能達到16克左右,每100克香蕉中的碳水化合物含量約在19克,每100克西瓜中碳水化合物的含量在5克左右。葡萄中有約1/10是碳水化合物,葡萄糖是能被人體快速吸收的,每100克葡萄中碳水化合物的含量約為10克。
3、蔬菜:紅薯和土豆所含有的碳水化合物也不低,土豆又叫馬鈴薯,每100克土豆中碳水化合物的含量約為16克,而紅薯中的碳水化合物含量和米飯差不多,每100克紅薯中碳水化合物的含量約為23克。
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