西班牙燴飯的做法

1、鍋中放入橄欖油，蒜蓉爆香，放入蛤蜊，海蝦，魷魚，倒入白蘭地炒熟，加入海鹽，炒好後先盛盤。

2、鍋中再放入油，將洋葱先炒至透明，接着放入紅甜椒，胡蘿蔔，最後倒入西紅柿炒熟。

3、將泡過半小時的米倒入所有食材一起炒香，加入鹽，兩勺咖喱粉炒均勻。

4、加入咖哩粉後，慢慢將米粒全部炒至均勻裹上咖喱粉。

5、加入水（略微超過全部食材），蓋上鍋蓋小火燜煮半小時，米飯熟後，灑入一些迷迭香。

6、最後將所有海鮮放在米飯上，淋上檸檬汁，也可以用檸檬片蓋上飯上，最後小火燜5分鐘即可。