咖喱皇怎麼樣

咖喱皇味道較好，特點是香辣鮮嫩，風味獨特。其做法如下：

主料：海蟹500克；

輔料：青紅椒、香芹、雞蛋、洋葱、姜、蒜各適量；

調料：鹽、味精、白糖、咖喱粉、白葡萄酒、辣椒油、牛奶各適量；

步驟：

1、海蟹清除體內異物後，加鹽、白葡萄酒醃製10-15分鐘，再過油炸一下撈出備用；

2、鍋中加少許油，下葱薑末、洋葱碎炒香，衝少許清水，加入咖喱粉；

3、加鹽、白糖調味，放入炸過的蟹翻炒，加青紅椒、香芹，雞蛋中加牛奶、紅油攪拌均勻；

4、倒入螃蟹中繼續翻炒，加味精出鍋即可。