如何在家把巧克力弄成巧克力醬
經驗1.22W
方法:
1、牛奶加入糖加熱,再加入淡奶油熬製。
2、加入黃油繼續小火加熱攪拌,熬製到比較濃稠狀態的液體備用。
3、另一個小鍋里加水加熱到50至60度左右,放入巧克力,裏邊墊一塊乾淨的廚房用布,使巧克力均勻受熱。
4、巧克力完全融化以後,分多次加入熬好的液體。
5、每次加入以後都必須攪拌均勻,一直到液體用完。
6、然後放到不粘鍋裏繼續小火熬製,蒸發水分,一直到鏟子劃過鍋底的時候可以瞬間看到鍋底巧克力醬既可。
標籤:巧克力
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