榴蓮苦的怎麼回事
榴蓮肉發苦是因為熟過頭而引起,如果是甜中帶點微苦則為正常,如果還帶有酒味,則是變質了,建議不要進行食用。另外新鮮成熟榴蓮的果肉顏色是一種嫩黃色,在打開後有自然的香氣出現,但有一些榴蓮在加工以後,就會發現果肉已經發黑,散出來的氣味讓人反感,這種榴蓮已經變質,則不能食用。
榴蓮果肉保存方法:1、吃不完的榴蓮果肉可放入冰箱裏保存,不過榴蓮的氣味濃重,容易讓冰箱裏的其他東西也沾上味道,也就是平常説的“串味”。小技巧:先把榴蓮用保鮮紙袋封好紮緊,放到飯盒裏,然後再放到冰箱中,這樣冰箱裏的其它食物就不會串味了。
2、榴蓮具有後熟期,一般情況下,榴蓮買回來後仍需保存一段時間才會真正成熟。此時只要將它放在陰涼處保存就可以了,因為榴蓮外殼會起到很好的保護作用。等到榴蓮果殼自然裂開就可以食用了;如果榴蓮未裂開、用細木條輕敲榴蓮殼,發出比較厚實的聲音時,也是可以食用的。
3、成熟的榴蓮會裂開,失去了外殼的防護,果肉很容易變質。此時正確的保存方法是將榴蓮的果肉取出,裝入保鮮袋再放到冰箱裏冷藏。
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預防火災安全常識
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