怎樣清燉雞肉

清燉雞肉

材料：肉雞一隻、葱一顆、姜一小塊、香菜適量、八角少許、鹽適量、雞精適量、料酒適量。

做法：

1、將雞斬塊洗淨，焯水去血沫。

2、葱切段，薑切片，香菜切段。

3、炒鍋上火放清水，加八角、葱段、薑片、雞塊大火煮開。

4、撇去浮沫，放料灑、鹽、雞精轉小火燉半小時。

5、待肉爛後，撒入香菜段即可食用。