椰肉燉雞肉怎麼燉
1、將椰子剁開小口,先將椰子汁倒出用碗裝好,再將椰子切成兩半,用勺挖出椰肉備用。
2、雞肉用刀切成小塊,用開水燙一遍,把血污、雜質等去除,新鮮龍眼剝殼備用。
3、把椰肉、雞肉、龍眼、椰子汁倒入電飯煲,加適量紅棗和水。
4、在電飯煲煮30分鐘左右之後根據個人喜好放適量糖,可放少許鹽,這樣會讓甜鮮味更加突出,再燜十分鐘左右,椰肉燉雞肉就做好了。
椰子棕櫚科椰子屬植物。椰子原產於亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋羣島,中國廣東南部諸島及雷州半島、海南、台灣及雲南南部熱帶地區均有栽培。其為熱帶喜光作物,在高温、多雨、陽光充足和海風吹拂的條件下生長髮育良好,植株高大,喬木狀,高15-30米,莖粗壯,有環狀葉痕,基部增粗,常有簇生小根。葉柄粗壯,花序腋生,果卵球狀或近球形,果腔含有胚乳(即果肉或種仁),胚和汁液(椰子水)。
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