怎樣清燉羊肉不上火

清燉羊肉加蘿蔔不上火。把羊肉洗淨，放入冷水燒開，去掉浮沫；再用漏勺撈起羊肉，放入砂鍋中，再次清洗；加開水至沒過羊肉即可，然後放入葱頭和姜，燉大約1小時；1小時後，蘿蔔洗淨，去皮切塊，倒進去和羊肉一起再燉20分鐘即可（可以依個人口味加一些料）。