西洋菜的白色須能吃嗎

西洋菜的白色須能吃，西洋菜性喜冷涼濕潤的環境。適宜生長温度為15-25℃，10℃以下生長停止，且莖葉發紅；0℃以下則受凍害；當氣温在30℃以上時，生長也停滯，部分葉發黃焦枯，持續高温，則枯死。特別是在夏季，雨後乍晴，烈日燻蒸，温度驟升時，易成片枯死。