五彩雞絲炒飯怎麼做才好吃
五彩雞絲炒飯:
主料:大米
輔料:牛肉、紅蘿蔔、胡蘿蔔、捲心菜
調料:葱、姜、鹽、醬油、雞精、香油、料包(大料、茴香、桂皮)
做法:
1、牛肉洗淨切成丁,放入鍋中煮至七八成熟撈出待用。
2、將紅蘿蔔去皮洗淨切成丁,胡蘿蔔洗淨切成丁,捲心菜洗淨切成塊,大米淘洗乾淨,葱、姜洗淨切成末。
3、坐湯鍋點火放水,倒入牛肉丁,加入料包、葱、薑末。
4、開鍋後倒入紅蘿蔔丁、胡蘿蔔丁燉25分鐘。
5、放入捲心菜、醬油、鹽、雞精、香油、大米後攪勻,再蒸25分鐘出鍋即可。
特點:色香味俱全。
提示:飯菜合一須將肉做到七八分熟,再放入蔬菜、米、湯等蒸熟,其中的輔料可根據自己的口味調配。
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