絲瓜炒雞蛋怎麼炒好吃不變黑
在做絲瓜炒雞蛋時,我們先將絲瓜去皮切成條狀,再把雞蛋打好,葱蒜切末備用。將油燒熱滑好雞蛋撈起,再用熱油爆炒葱蒜末,再加入雞蛋和絲瓜,中途加清水、鹽,炒熟起鍋即可。要想絲瓜炒不黑需注意,給絲瓜去皮時要輕刮外皮,且必須現處理現炒,不能放太久。
絲瓜炒雞蛋怎麼炒好吃不變黑絲瓜炒雞蛋是一種簡單常見的家常菜,在做這道菜時,我們首先要準備好它的食材及配料:一根絲瓜、兩個雞蛋、葱、蒜、菜籽油、鹽。
先將絲瓜去皮切成條狀,再把雞蛋打入碗中,攪拌均勻,葱蒜切末備用。將油燒熱滑好雞蛋撈起,再用熱油爆炒葱蒜末,再加入雞蛋和絲瓜,中途加清水、鹽,炒熟起鍋即可。
要想絲瓜炒不黑需要注意的是,給絲瓜去皮時要輕輕刮掉外皮,不能刮的太狠,而且必須當場處理絲瓜當場就炒,不能放太久,否則就會變黑。
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