在超市買的棉花糖可以做牛軋糖嗎
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材料:
純白棉花糖300克、熟花生300克、無糖奶粉250克、無鹽黃油80克
用具:
不粘鍋
製作方法:
將熟花生米去皮,如果是生的,用炒鍋炒熟,或者用微波爐處理;將花生米用擀麪杖碾碎,或者用刀背壓碎;把黃油放入不粘鍋裏,小火慢慢融化,輕輕晃動不粘鍋,讓黃油鋪滿鍋底;下入棉花糖,用刮刀或者木鏟輕輕壓拌,使用小火將棉花糖融化;待棉花糖基本都融化了,下入奶粉,迅速攪拌均勻;關火,下入花生米迅速攪拌均勻;將稍稍放涼後的牛軋糖取出,放在方形盤裏塑形,用擀麪杖將表面擀平整,配合手調整形狀和邊緣,儘量成為規整的正方形或者長方形,然後用刀分成小塊,裹上糖紙,裝入密封罐裏,常温保存。-
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