可可花生牛軋糖最正宗的做法
1、將花生仁倒入烤盤中,送入烤箱中層,150度烘烤約20分鐘。
2、出爐稍晾涼後搓掉花生皮,備用。
3、稱取所需分量的奶粉和可可粉。
4、混合過篩。
5、然後拌勻,備用。
6、將所需分量的棉花糖稱好之後對半剪開,備用。
7、將所需黃油倒入不粘鍋中。
8、小火加熱至黃油融化。
9、倒入棉花糖,繼續用小火加熱。
10、邊加熱邊攪拌,直至棉花糖全部融化,並與黃油充分融合,關火。
11、倒入混合好的奶粉和可可粉。
12、快速攪拌均勻。
13、倒入花生。
14、攪拌至大多數花生都粘合上。
15、將糖坯倒至硅膠墊上,充分揉勻。
16、然後裝入不沾烤盤中,將表面按壓平整。
17、放至成型後倒出。
18、切成合適大小即可,也可按照喜好包上糖紙保存。
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