紅薯餅用麪粉的做法

紅薯餅用麪粉的做法：以紅薯、麪粉、小米麪、白糖、雞蛋等（酌情添加）製作而成。將紅薯蒸熟後去皮，放入器皿中，加入三分之一的麪粉和小米麪，攪拌均勻和成麪糰，將麪糰揪成小團，包入紅豆沙，製成餅入油鍋炸熟即可。

詳細做法：

1、紅薯削皮，切片，蒸12分鐘，花生洗淨，放入鍋中，小火炒7分鐘左右，紅薯裝盤，加入白糖，搗成泥。

2、加入普通麪粉，揉成麪糰，花生搓去外皮，倒入保鮮袋，用擀麪杖壓碎，加入白糖、麪粉，麪糰搓長條，分成面劑。

3、揉圓，按扁，加入糖餡，收口搓圓，按扁，蘸上芝麻，放入電餅稱，反覆翻面烙至兩面金黃即可出鍋。