如何做五仁茄子

五仁茄子的做法：

原 料:

茄子、核桃仁、杏仁、花生仁、芝麻仁、瓜子仁。

輔 料:

葱、姜、蒜、油、鹽、醬油、澱粉、炸醬。

做 法：

1、五仁以芝麻大小為準切碎。

2、茄子切丁，用鹽醃製五分鐘，之後用澱粉裹勻。

3、茄子用油炸透撈出。

4、油熱後放入各種配料，加入茄子，加糖炒黏，放入五仁炒勻出鍋。