雞蛋羹蒸綠了還能吃嗎

蒸蛋羹的時間過長或火候過大都會造成雞蛋羹發綠。另外蒸熟後在鍋裏放時間長了，也會發生類似情況。這種情況不影響食用，也不是雞蛋的問題，建議雞蛋羹在蒸熟後應立即從鍋中取出食用。