米豆腐怎麼做的
製作材料:大米5公斤,生石灰100克。具體步驟:
1、將備好的米在水桶中浸泡10小時到12小時;
2、把浸泡好的米用磨漿機磨成米漿,漿液濃度一般以漿水能從磨漿機上流下來為宜;
3、將米漿倒入燒燙的温水鐵鍋內,再摻入已溶解好的石灰液,熬煮水量要適當,一次性不宜加水過多,要視漿糊熬煮的軟硬程度確定添加水量,否則漿糊過稀,米豆腐不易成顆粒狀。如果漿糊過硬,會造成米豆腐不夠鮮嫩,水温不宜過燙,過燙米漿易起糰子,不易煮熟,要勤攪拌,將米漿熬煮至全部熟透不黏口時即可出鍋;
4、米豆腐按其形狀可分為蝦子型和方塊型兩類,蝦子型米豆腐是將煮熟的漿糊趁熱用篩子過濾到有水的水缸裏迅速冷卻成蝦狀米豆腐,再用冷水漂洗一二次即可,方塊型米豆腐是將煮熟的漿糊趁熱倒入盆裏,讓其自然冷卻後凝固,再把米豆腐用刀劃成若干方型塊。
-
坐卧不寧打一生肖是什麼動物
坐卧不寧指的是生肖猴。猴子性格活潑好動,很難靜下心來,有時會坐卧不寧,所以答案是生肖猴。坐卧不寧是指人坐着躺着都不安寧,常形容心緒煩亂,又表示翻來覆去難以入眠。坐卧不寧出自曹雪芹《紅樓夢》第十四回:各事宂雜,亦難盡述,因此忙的鳳姐茶飯無心,坐卧不寧。...
-
凡人修仙傳片尾曲叫什麼
凡人修仙傳片尾曲叫《凡人》,是由代嶽東、王裕仁、忘語作詞,代嶽東作曲,段奧娟演唱的歌曲。歌曲帶給人們的是全方位的聽覺享受,優美的旋律使人能夠產生高尚的想法,豐富人類的感情,促進他們理解人類情感的深邃內涵,達到心靈的和諧以及與自然的契合。歌曲是音樂藝術中規...
-
工作細胞在哪看
《工作細胞》在bilibili網站中就能看到,目前已經完結,一共13集。《工作細胞》是2018年暑期新番,目前《工作細胞》的點擊量已經達到了1、3億次。《工作細胞》講述了在人體內部發生的故事,製作組將細胞擬人化。人體內隨時都在發生變化,血液循環、病毒吞噬、感冒以及...
-
駕照科目二學時是多少小時
駕照科目二學時要求是78個學時。1、科目一理論考試為12個學時;科目二總為26個學時,其中,理論為2學時,模擬駕駛為3學時,實際操作為21學時;2、科目三共40小時,其中,理論上16學時,模擬駕駛4學時,實際操作為20學時;3、根據教學大綱,學時都是累計計算的,每個學員的理論培訓時間最...